6 platos típicos de comida peruana que debes probar en tu próximo viaje a Perú
En Etiner te recomendamos 6 platos típicos de comida peruana que debes probar en tu próxima aventura por el Perú.
Seguramente cuando piensas en viajar a Perú, no solo Machu Picchu se viene a tu mente, sino también la deliciosa cocina peruana. Leche de tigre, ají de gallina y el arroz chaufa son sólo algunos de los más ricos platos de la gastronomía peruana.
A continuación, compartimos 6 platos de comida peruana que debes probar en tu próximo viaje a Perú. Todos estos precios los encuentras en un Etiner Place: locales de comida especialmente recomendados por nosotros.
Ají de gallina, el más popular
El ají de gallina es uno de los platos más conocidos de Perú, el cual es también muy solicitado en los restaurantes peruanos que hay en Chile. Lleva pollo desmenuzado mezclado con una pasta de leche, caldo de pollo, ají amarillo, cebollas picadas y pan. Parece simple, pero el sabor no te dejará indiferente y es probable que te lo repitas en tu viaje por Perú.
Puede ir acompañado con arroz, papas hervidas y un huevito duro. En Cusco puedes pedir un pisco sour más sopa a elección y ají de gallina más limonada a 10 soles, equivalentes a 2 mil pesos chilenos.
Lomo saltado, el rey de la cocina peruana
Uno de los platos favoritos del Perú es el lomo saltado. Lleva carne de vacuno, cebollas, tomates, cilantro y pasta de ají amarillo, los que se unen para entregar una explosión de sabores en tu paladar. Por lo general se acompaña con papas fritas.
Toma un jugo natural, más sopa, más entrada, más lomo saltado, ¡todo por apenas 10 soles!
Papas a la huancaína, una delicia limeña
En Perú existen más de 3 mil variedades de papas, por lo tanto, no es de extrañar que uno de sus platos insigne lleve el tubérculo como base. Las papas a la huancaína es un plato muy sencillo, pero delicioso, muy típico de la capital peruana, Lima.
A las papas cocidas se le suma una salsa elaborada a partir de queso fresco, ají amarillo y leche, aceite, sal. Se le añade aceitunas y huevo duro y está listo para servir.
En Perú puedes comer un ceviche de entrada y unas papas a la huancaína de segundo por unos #12 o 14 soles.
Arroz chaufa: influencia asiática en Perú
La cocina chifa es una mezcla de sabores, resultado de la gran influencia de la gastronomía china en las recetas peruanas. El arroz chaufa es, sin duda, uno de los platos más exquisitos que encontrarás en Perú. Su ingrediente base es el arroz frito, al que se le añade varios tipos de carne salteada, como pollo, vacuno e incluso mariscos. Se cocina en un wok y se le añade salsa de soya. ¡Un imperdible de la gastronomía peruana que puedes probar por apenas 10 soles!
Rocoto relleno, solo para valientes
Si te gusta el picante, el rocoto relleno es tu mejor opción.
El rocoto es una verdura grande, parecida al ají, solo para valientes y amantes de las comidas picantes. Se rellena con una mezcla de carne picada, queso y aceitunas, se lleva al horno y se acompañada con papas. Si te animas a probarlo, tienes que contarnos.
¿Lo mejor? ¡También tiene un precio muy accesible! Disfruta de un pan de ajo más rocoto relleno por solamente 10 soles.
Ceviche, un clásico de la gastronomía peruana
Por supuesto, en esta lista de platos de comida típica peruana no podíamos dejar de lado el famoso ceviche. ¿Es mexicano, chileno o peruano? Algunos incluso alegan que su origen está en España. Cada país tiene su propia versión del pescado crudo con limón, pero el peruano es, probablemente, uno de los más deliciosos.
Ahora, imagínate un chilcano, una leche de tigre, un ceviche con pescado normal y frito por 19 soles. Ese y más platos son parte de los Etiner Place, establecimientos de comida recomendados por Etiner.
Y ojo, que nos quedamos cortos. En tu próxima visita a Perú encontrarás estos y otros platos de comida típica peruana que debes probar y que no te defraudarán en nuestros Etiner Place: locales de comida probados y recomendados a nuestros viajeros.
Comienza a planificar de manera fácil tu viaje a Perú, ahora
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